Näytetään tekstit, joissa on tunniste JUOMIA. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste JUOMIA. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 11. huhtikuuta 2021

Tuoreella inkiväärillä maustettu sima.

Inkiväärisima vapuksi.
Tuoreella inkiväärillä mukavaa terävyyttä ja makua tuttuun simaan.
Rusinoilla tai ilman, mutta kylmänä juomana sopii hyvin myös kesäjuomaksi.
Tarvikkeet:
8 l vettä
100 g tuoretta inkivääriä
500 g fariinisokeria
500 g hienoa sokeria
1-2 sitruunaa viipaloituna
tuorehiivaa herneen kokoinen pala
pullotusvaiheeseen rusinoita ja noin 1 tl sokeria per pullo

1.  Mittaa sokerit ämpäriin. Kuumenna puolet eli 4 l vettä ja kaada sokereiden päälle.
Kun sokerit ovat sulaneet, kaada loput vedet joukkoon.
2.  Viipaloi pestyt sitruunat, kuori ja viipaloi tuore inkivääri ohuiksi kiekoiksi ja lisää
viipaleet siman joukkoon.
3.  Jäähdytä sima huoneenlämpöiseksi kelmulla peitettynä ja lisää lopuksi hiiva.
4.  Anna tekeytyä huoneenlämmössä vuorokausi.
Pullota sima. Lisää jokaiseen pullolliseen 1 tl sokeria ja rusinoita halutessasi.
Kierrä korkki hellästi kiinni, koska painetta kertyy tekeytymisen aikana reilusti.
5. Siirrä inkiväärisima viileään tekeytymään noin 5:ksi päiväksi tai
huoneenlämpöön 3-4 päiväksi.

sunnuntai 8. maaliskuuta 2020

Naistenpäiväksi loihdimme loistavan Matcha-omenadrinkin.

Jotain kaunista ja hyvää oli helppo rakennella matchan ympärille.
Matcha hurmasi kyllä maulla,tuoksulla ja värillä. Varsinkin,kun kukaan ei osannut arvata drinkin ainesosia.

 Keitin aluksi vedestä ja sokerista miedon sokeriliemen.
Haudutin matchan lehdet nesteeseen ja jäähdytin. Lopuksi oli vain juomasekoituksen kokoaminen. Ihana tuoksu kyllä valtasi nopeasti keittiön.
Ohje on alapuolella. Kannattaa kokeilla.

 Sokeriliemi:

1 l vettä
2 dl sokeria
noin 1 tl matchateetä

Kiehauta vesi ja sokeri. Ota kattila liedeltä ja siirrä matchatee suodattimessa hautumaan vain hetkeksi nesteeseen. Anna teen hautua vain sen aikaa, että veteen tulee kaunis vaalean vihreä väri,koska liian vihreästä teestä tuleva maku on todella voimakas ja vallitseva.
Jäähdytä tee.

 Juomasekoitukseen tarvitset 1 annokseen:

2 cl kirkasta esim. leijonaa tai koskenkorvaa
4 cl sour apple
2 oksaa minttua
2 dl matchateetä
jäitä
lasin sokerireunukseen sitruunaa ja sokeria


Tee ensimmäiseksi lasiin sokerireunus hieromalla sitruunaa lasinreunaan. Kasta lasi seuraavaksi sokeriin ja karista ylimääräiset sokerit hellästi pois.
Mittaa lasiin omenalikööri ja kirkas.
Lisää minttu ja jääkuutiot.
Lopuksi matchatee ja herkku on valmis nautiskelijoiden maisteltavaksi.








tiistai 21. toukokuuta 2019

Hyviä ystäviä,leppoisaa vapaata ja sangriaa.


Makoisa sangria, jonka pohjana on käytetty rose-ja punaviiniä.
Juoma valmistetaan käyttöä edeltävänä päivänä, jolloin hedelmät ehtivät luovuttamaan oman makunsa ja makeutensa sangriaan. 
Ohjeesta saadaan noin 3 litraa valmista juomaa.


   Sangria 

2-3 persikkaa
3 nektariinia
2 omenaa
1 dl ruokosokeria
1 plo roseviiniä
1 plo punaviiniä
1 ½ l  russiania ( shweppes )


1. Poista hedelmistä kivet ja omenoista siemenkodat. Viipaloi hedelmät ja siirrä hana-astiaan.

2. Sirottele hedelmien pinnalle ruokosokeri.

3. Kaada viimeiseksi viinit ja russian hedelmien joukkoon ja anna maustua viileässä seuraavaan päivään.

4. Maista juomaa ja lisää sokeria tarvittaessa oman maun mukaan.

tiistai 20. marraskuuta 2018

Tässä kuumassa glögissä maistuu kirsikka.


Pientä pakkasta ja joulun alus-aikaa, siinä on kirsikan tilaisuus tehdä talvesta taikaa.

 Kirsikka on aina kiehtonut erilaisissa leivonnaisissa, juomissa ja hilloissa.
   Kirsikkaglögin pohjana on Pirkan kirsikkajuoma, jota myydään litran tetroissa.

Terästin glögin lorauksella vodkaa, mutta parhaan maun saa kirchillä.




                                     
Kuuma kirsikkaglögi:

                                         1 l pirkan kirsikkajuomaa
                                         2 ohutta viipaletta sitruunaa
                                         ½ dl sokeria
                                        1-2 tähtianista
                                        1 kanelitanko
                                       1 kokonainen neilikka

                     Huuhtele sitruuna ja leikkaa siitä pari ohutta viipaletta kuorineen.

               Mittaa kaikki glögin ainekset pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.

                Ota kattila liedeltä ja anna mausteiden irrottaa hetki makuaan juomaan.
                                     Siivilöi mausteet ja tarjoile kuumana.








tiistai 20. maaliskuuta 2018

Lämmin ruusunmarja-suklaakaurajuoma.

Ajattelin vaihtaa näin iltasella kahvin pieneen kupposeen lämmintä.
Joten yhdistin hieman nautintoa ja rautaista annosta c-vitamiinia samaan pakettiin.
Juomaan pohjana käytin kaurajuomaa ja makeutuksena hieman hunajaa.


2 annosta:


  • 3 dl kaurajuomaa tai mantelimaitoa
  • 1 tl hunajaa
  • 50 g tummaa suklaata
  • 1 tl ruusunmarjaa jauheena 
  1. Kuumenna kaurajuoma.  
  2. Lisää kuumaan juomaan hunaja, suklaa ja ruusunmarja. Sekoita tasaiseksi ja nauti kuumana.


sunnuntai 18. joulukuuta 2016

Lämmittävä piristysruiske kesken jouluvalmisteluiden.

 Mitä ihanimmat duunikaverit kehuivat Xantelikööriä. Kertoivat, että siitä saa mitä parhaimmat kaakaot. Ja täytyy sanoa,että kyllä ihan nappiin meni.
Tein kaakaota jauheesta ja aidosta tummasta suklaasta, lopputulos oli molemmissa versioissa loistava. Ja mikä parasta, tulos oli herkullinen eikä liian makea.



Lämmittävästä,terästetystä kaakaosta tuli loistava korvike glögille.
Vielä muutama päivä ja saadaan maistella jouluherkkuja ja rentoutua.
Tässä oli yksi loistava juoma ulkoilupäivän päätteeksi.


Tarvitset 2:lle lasilliselle:


  • 4 dl maitoa
  • 60 g tummaa suklaata
  • 8 cl xantea
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 dl kermaa pehmeänä vaahtona ja suklaata rouheena

tai ihan kaakaojauheella

  • 4 dl maitoa
  • 2 tl sokeria
  • 2 tl kaakaota
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 8 cl xantea
  • 1 dl kuohukermaa pehmeänä vaahtona ja suklaa rouhetta 

  1. Vispaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
  2. Raasta hieman suklaata pieniksi lastuiksi viimeistelyä varten.
  3. Kuumenna maito.
  4. Ota pois liedeltä ja sulata suklaa maitoon.
  5. Mittaa likööri valmiiksi kuumuutta kestäviin laseihin tai mukeihin.
  6. Kaada kaakao liköörin päälle.
  7. Lusikoi kermavaahto pinnalle ja ripottele suklaa kerman päälle.



sunnuntai 11. joulukuuta 2016

Alkoholiton sahramiglögi.

Todella kaunis väri ja aivan ihana tuoksu.
Vaniljasokerin kun vielä vaihtaa aidoksi vaniljatangoksi, niin tuoksu ja maku vain paranee entisestään.
Ja mikä mukavinta, sopii koko perheelle alkoholittomuutensa ansiosta.


Hyvä juoma vaikka ulkoilun jälkeen lämmittimeksi.
Ja helppo valmistaa.
Ensimmäisen glögierän joimme valmistuspäivänä. Oli silloinkin kauniin värinen ja hyvän makuinen. Mutta seuraavana päivänä vain parani.




Tarvikkeet:

  • 1 l omenamehua
  • 1- 1 ½ dl sokeria
  • 2 kanelitankoa
  • 1 tähtianis
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ½ tl sahramia

  1. Mittaa ainekset kattilaan.
  2. Kiehauta.
  3. Anna hetki hautua ja siivilöi glögi.
  4. Glögi saa tiiviimmän värin ja maun, jos glögi saa maustua seuraavaan päivään mausteineen.






sunnuntai 17. heinäkuuta 2016

Bella Ellaa ja mangoo... kesäisen hedelmäinen sangria.

Silloin kun aurinko paistaa ja keli suorastaan kiljuu pihalle, ollaan lomalla ja nautitaan hyvästä seurasta.
Persikkaisesta alkoholittomasta Bella Ellasta ja alkoholillisesta Last mangosta teimme miedon ja todella hedelmäisen kesäisen pitkän juoman. Sitä oli mukava nauttia hyvässä seurassa. Lohkoimme joukkoon nektariineja ja raikastimme juomaa tuoreella mintulla.
Hyvä seurustelujuoma.


Helppoa kuin heinän teko.Kaikki ainekset suureen kannuun. Jäitä emme itse laittaneet sangrian joukkoon, koska kaikki ainekset olivat viileät jo valmiiksi. Kesällä jäät sulavat niin nopeasti, että hyvä maku laimenee sulaneiden jäiden vuoksi helposti.


Persikka-mangosangria:


  • 1 plo Bella Ellaa
  • 1 plo Last mangoa
  • ½ l kivennäisvettä
  • 1-2 nektariinia lohkoina
  • 3-5 mintun lehteä
  • jäitä tarvittaessa



 Hyvän makuinen mango.
Sellaisenaan nautittuna on aikas makea,mutta juomasekoituksissa hyvä ja varsinkin sangriassa.

Bella Ella tuli tutuksi anopin kautta.
Tällä juhlitaan hyvin ja alkoholittomasti.

lauantai 25. lokakuuta 2014

Glögi

     Ja meillä alkaa kotona glögikausi aina perinteisesti marraskuussa,mutta mutta,nyt aloitettiin jo viikkoa aiemmin.Keli ulkosalla oli kylmä ja tuli mieleen pari vuotta sitten joulun alla käynti Tallinnaan.Saimme siellä ihan parhaimman glögin ikinä.Se oli mausteinen ja lämmitti niin sisältä kuin ulkoakin kylmissään olevaa.
     Ollaan yritetty opetella samaista reseptiä ja tämä on jo lähellä sitä.Mausteinen ja ei jätä kylmäksi.Makeutta voi säädellä itse,koska terästeenä tässä on käytetty aika makeaa vana tallinnaa.
Meillä korvattiin mantelit ja rusinat kokonaisilla tyrnimarjoilla ja jos jokin.se sopii hyvin makeaan glögiin.

glögi


 RESEPTIIKKA:

  • 1 l vahvaa mustaherukkamehua
  • 1 omena
  • 1 appelsiini
  • 2 kanelitankoa
  • ½ tl kardemummaa
  • 2 tähtianista
  • 4 kokonaista neilikkaa
  • ½  dl siirappia (jos mehu on hyvin makeaa,jätä pois jos lisäät vana tallinnaa)

  1. Kuori appelsiinista pois kuori ja valkoinen osa ja tee paksuiksi viipaleiksi.Poista omenasta kota ja viipaloi isoiksi lohkoiksi.
  2. Mittaa mehu kattilaan,lisää mausteet ja hedelmät ja kiehauta.Jätä maustumaan.
  3. Siivilöi lopuksi mausteet pois ja tarjoa haluamallasi terästyksellä tai jätä terästys pois.

kotitekoinen glögi
Mukavaa lisämakua antaa yksi keskivahva halkaistu chili joukossa.Antaa mukavaa hehkua lisää.