Näytetään tekstit, joissa on tunniste MAKUSIIRAPIT. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste MAKUSIIRAPIT. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 19. lokakuuta 2016

Kaappien kätköistä.Pyreitä ja siirappeja, marjaisia ja hedelmäisiä.

Illat pimenee ja ajanviete on siirtynyt enemmän sisälle. Joten meitsi penkoo kaappeja ja keksii itselleen herkkuja joita ei kesällä ole tullut käytettyä. 
Kaupasta juustopiiraan ainekset ja kaapista siirapit ja leipomaan illaksi herkkua.
Passionsiirapilla maustettua juustopiirasta, jolle tein valmiista lehtitaikinasta pohjan, ei niin makea mutta nopea loihtia.
Näillä siirapeilla olen maustanut juomia ja loistavaa tulee myös leivonnassakin :)




Piiraassa on korvattu murotaikina lehtitaikinalla. 

Tarvikkeet yhteen piiraaseen:



Tuorejuustopiiras
  • 1 pkt lehtitaikinaa (käytin levyjä)
  • 2 dl kuohukermaa
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl passionsiirappia tai 3 passionhedelmän sisältöä
  • 1 rasia vaniljalla maustettua tuorejuustoa (200g)
  • 1 tlk maitorahkaa 

  1. Painele lehtitaikinalevyt hyvin piirakkamuotin pohjaksi ja reunoille asti.
  2. Vispaa kerma vaahdoksi ja jätä sivuun odottamaan.
  3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  4. Sekoita munavaahtoon rahka ja tuorejuusto. Sekoita hellästi tasaiseksi.
  5. Mausta vaahto passionsiirapilla tai tuoreella passionhedelmällä.
  6. Lisää kermavaahto ja sekoita varovasti tasaiseksi.
  7. Kaada täyte vuokaan.
  8. Paista piirasta uunin keskiosassa 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes piiras on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
  9. Jäähdytä.


 Pohjaa en esipaistanut vaan lisäsin täytteen suoraan päälle.
Ikävintä on odotella juuri uunista tulleen herkun jäähtymistä. Ihan parhaimmillaanhan tuo herkku olisi vasta seuraavana päivänä, mutta mutta.... Ei ole kärsivällisyyttä suotu.


 Kypsytys oli hieman nopeampaa, kun käytettiin matalaa vuokaa. 


 Simppelit ainekset. Lisäksi sokeria ja kananmunia. 


sunnuntai 7. kesäkuuta 2015

Kuusenherkkäsiirappi, soveltuu hienosti juomiin, letuille ja moniin muihin jälkiruokiin.

 Mukavan hento aromi kuusenherkistä.
 Siirappia on mukava käyttää juomien maustajana, jäätelön kanssa ja letuille lisäkkeenä.



Tästä reseptistä saadaan valmista siirappia noin 2 dl.

Reseptiikka:

  • 2 dl hienoa sokeria
  • 2 dl vettä
  • 1 sitruunanlohko
  • 100 g kuusenherkkiä

  1. Poimi kuusesta vain  hennon vaalean vihreät osat, eli tämän vuoden kasvusto.
  2. Huuhtele herkät kylmällä vedellä ja valuta ylimääräiset vedet pois talouspaperin tai pyyhkeen päällä.
  3. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja sitruunanlohko.
  4. Anna seoksen kiehua kunnes jäljellä on  noin hieman reilu puolet nesteen määrästä.
  5. Lisää kuusenherkät siirapin joukkoon ja kiehauta nopeasti.
  6. Siirrä kattila sivuun ja anna siirapin jäähtyä.
  7. Siivilöi kuusenherkät pois siirapista ja siirrä kylmäsäilytykseen.
  8. Siirappi on valmis käyttöön. Siirappi sakenee vielä hieman jäähtyessään.