Näytetään tekstit, joissa on tunniste RAPUJUHLAT. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste RAPUJUHLAT. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Ravustuskausi alkaa maanantaina kello 12.00


Mukavaa kun saa taas pitää rapujuhlat edes kerran kesässä.Katiska on jo pyytämässä syöttikalaa jotta voidaan aloittaa ravustus heti puolilta päivin.Vähän kyllä jännittää kuinka tässä käy kun pihapiirissä on ollut suuri minkki pataljoona kyläilemässä.Ne kun ovat sellaisia veijareita jotka tuntuvat syövän sitten ihan kaiken ja vielä vähän enemmänkin kuin tarve vaatii.
Alhaalla tämän päivän ensimmäinen hyvänkokoinen rapu.Mittaa noin 12cm eli ihan reilussa mitassa.Saa nähdä kuinka monta rapua aamulla merroissa on,toivotaan parasta.

Ravustusta .
Okei,meillä on sitten ensimmäistä kertaa ollut kunnon minkki retkue pihassa,rellestäneet ties kuinka pitkään ja herkutelleet meidän lammesta ravut.
Rapuja on tullut joka vuosi todella upeasti ja nyt niitä ei sitten enää ollut paljonkaan eikä loppuja raaskinut ottaa.
Näin ollen pihassa on rapumerrat vaihtuneet minkkipyydyksiin.Talon isäntä kesällä teki ulkoterassia kun huomasi 6-7 minkkiä pensaikossa hyörimässä ja ne tuntuvat olevan todella tehokkaita pyydystämään kaikkea.Sorsanpojatkin hävisivät pihapiiristä nopeasti.

torstai 26. kesäkuuta 2014

Shampanjacooleri/viinicooleri eli ihan oma "kylmäkalle" Ice winecooler

Tehtiin kesän tulevaan juhlaan etukäteen pakastimeen juomille coolereita.Mielessä oli tulevat rapujuhlat
heinäkuussa ja tämä on hauska idea pitää juomat kylmänä.Ja juhlapöydässäkin se on yksi hyvin näyttävä yksityiskohta.Näitä tehdään jokunen,snapsille ja viinille ihan omat

Shamppanjacooleri

Tuossa on rapusnapsi sisällä joka on hyvä nauttia ihan kylmänä.

Viinijäähdytin

tiistai 11. helmikuuta 2014

Elokuiset hiukan hämärtyvät illat kutsuvat rapuillallisille.

Hauskaa on ollut touhuta koko perheen kanssa rapuillallisien eteen.
Ensin kaivetaan madot ja ongitaan syöttikalat.(ei ole sitä "kissaa"9
Pyydystetään ravut ja keitellään saksiniekat...ja se tuoksu joka tulvii keittiöön ravuista...se on taivaallinen.

kotimaisia täplärapuja
Nämä saksiniekat on kooltaan jo 12 cm eli syötävääkin on jo hyvin.Varasimme 5-6 kpl per ruokailija.
täpläravut keitettynä
Nämä ravut onkin jo keitetty ja vaihdettu uudet tillit vielä pintaan.Ei kun jääkaappiin vuorokaudeksi maustumaan.













täpläravut jäähtymässä

Käytin uunin ritilää apuna jotta sain ravut nopeammin jäähdytettyä keittämisen jälkeen.






                            

                                        
 RAPUJEN KEITTO 5-7 hengelle:

Eläviä rapuja 5-7 kpl per ruokailija
5 l vettä
1,5 dl karkeaa merisuolaa
4 sokerinpalaa
2 punttia kruunutilliä
5 dl kuivaa valkoviiniä

-Kiehauta vesi ja lisää sokerinpalat,merisuola ja kolmasosa tillistä.Lisää myös valkoviini
-Laita rapu kerrallaan kiehuvaan veteen ja huolehdi siitä ettei keitinvesi pääse jäähtymään rapujen lisäysten välillä.Kannattaa siis keittää vain noin puolet rapujen määrästä kerrallaan.
Keittoaika on n. 10 minuuttia.Mutta tiedät tarkalleen milloin ravut ovat kypsiä kun pyrstön ja keskipanssarin väliin muodostuu ihan selvä rako.
-Nosta ravut jäähtymään ritilälle ja poista keitinliemestä tillit.
-Lisää uudet tillit liemeen ja keitä uusi erä samoin kuin edellinen.Poista aina edelliset tillit keittojen välillä.
-jäähdytä liemi ja ravut mahdollisimman nopeasti ja anna maustua kylmässä reilusti vähintään seuraavaan päivään

KATTAUSTA:

-Rapuveitset
-Pieni vesikulho jossa sitruunan viipale (sormien huuhteluun)
-Vaaleaa paahtoleipää,runsaasti tilliä,sitruunaa
-Juomaksi valkoviiniä,hyvää olutta tai vain kivennäisvettä.