Näytetään tekstit, joissa on tunniste VEGAANI. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste VEGAANI. Näytä kaikki tekstit

maanantai 15. maaliskuuta 2021

Vegaaninen versio lihiksestä on "vihis" niin tämä on kai sitten "vihapasteija". Mutta hyvä onkin. Mausteista inkivääri,valkosipuli ja bataatti takaavat sen.


Nämä pasteijat pysyvät koostumuksensa ansiosta mehevinä useamman päivän.
Makeahko bataatti ja inkivääri yhdistettynä chiliin ja valkosipuliin luo loistavan kvartetin.
Tästä reseptistä saadaan 16 pientä pasteijaa.

Vegaaninen inkivääri-bataattipasteija

Tarvikkeet:

1 pkt lehtitaikinalevyjä  ( 500 g)


Täytteeseen:

öljyä ja margariinia kuullotukseen
200 g bataattiraastetta
1 sipuli kuutioina
½ punainen paprika kuutioina
1 valkosipulinkynsi
20 g tuoretta inkivääriä
1 dl vaaleaa soijarouhetta
1 tuore habanero
1 dl tomaattiketsuppia
1 dl vegaanista juustoa
mausta suolalla ja valkopippurilla

1.  Keitä 1 dl vaaleaa soijarouhetta ja valuta hyvin.
Paista kevyesti kuumalla pannulla sipuli,paprika ja bataatti.  
Mausta seos suolalla,pippurilla ja habanerolla.

2.  Lisää lopuksi soijarouhe, vegejuusto ja tomaattiketsuppi ja sekoita tasaiseksi.
Tarkista maku ja jäähdytä.

3.  Levitä lehtikaikina levyt leivinpaperin päälle ja leikkaa levyt kahteen osaan.
Nosta keskelle taikinaneliötä teelusikallinen kasvisseosta ja kostuta reunat vedellä. Paina reunat huolellisesti kiinni toisiinsa.
Voitele pasteijat vedellä tai kahvilla ja paista uunin keskitasolla 225-asteessa noin 10-15 minuuttia.


 

torstai 23. heinäkuuta 2020

Thai-soijapapukastike. Nopea ja helppo vegaaninen kasvishöystö.

Nopeasti valmistuva kasvispohjainen kastike, jossa makua antavat soijapavut,valkosipuli, tomaatti ja thaimaalaisittain maustettu kaurapohjainen kerma.
Ohjeesta saadaan 2-3 ruokailijalle.


Tarvitset:

2 dl soijasuikaleita
kuullottamiseen öljyä tai kasvipohjaista margariinia
noin 1 l kasvislientä
1 punainen paprika
2 tuoretta tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ½ dl soijapapuja
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/4 tl kurkumaa
1 tl mustapippurirouhetta
2 prk kaurapohjaista thaikermaa


1.  Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä 5-6 minuuttia. Siivilöi suikaleet.
2.  Paloittele kasvikset kuutioiksi. Kuullota kaikki kasvikset paistinpannulla, kunnes kasvikset hieman pehmentyvät. 
3.  Mausta suolalla, kurkumalla ja rouhitulla mustapippurilla ja sekoita vehnäjauho kasvisten joukkoon.
4.  Lisää lopuksi thaikaurakerma ja valutetut soijasuikaleet.
5.  Anna hautua muutama minuutti ja tarkista maku.

tiistai 28. tammikuuta 2020

Inkiväärillä maustettu kidneypapupasta.

Nopea,helppo ja samalla myös vegaaninen inkiväärillä,tomaatilla ja kidneypavuilla höystetty pasta.

Pasta on risentan spagettia, joka
pitää sisällään maissia,linssejä ja herneitä.

Kastike valmistuu samaan aikaan kuin spagetti kiehuu, eli ruoka sopii loistavasti arkiruuaksi.

Makumaailmaa on helppo muuttaa tulisemmaksi tai mausteisemmaksi itse.
 Tarvikkeet:

200 g risentan herne,maissi,hernespagettia
öljyä kasvisten kuullottamiseen
2 dl wokki mixiä
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli kuutioituna
1 prk kidneypapuja chilikastikkeessa
10 kokonaista kirsikkatomaattia
1 prk muttin tomaattisosetta
1 tl rouhittua mustapippuria
1½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 rkl hillottua inkivääriä tai 1 tl tuoretta inkivääriä

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele keittämisen jälkeen.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää wokkimix, sipulikuutiot ja pilkottu valkosipuli.
3.Kuumenna kasvikset ja sekoita pavut ja tomaattisose joukkoon. 
4.Mausta kastike ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita.